КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KULINARNYENEDELI/GRIBY/KONSERVIROVANIEGRIBOV/gribyvmarinade.dhtml

	Грибы в маринаде Грибы в маринаде
	Ингредиенты грибы свежие (шампиньоны или белые) - 500г5 ст.л. лимонный сок4 ст.л. растительное маслолук репчатый - 1 небольшая луковица1 ч.л. соль1/4 ч.л. молотый черный перец2 ст.л. коньякзелень петрушки - по вкусу

	Способ приготовления Шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл воды 1 ст.л. лимонного сока) и затем вытереть их насухо. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Прибавить к луку грибы и обжаривать 2-3 минуты. Добавить лимонный сок, соль, перец и накрыть сковороду крышкой. Тушить около 5 минут на слабом огне.Влить в грибы коньяк, размешать и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/KULINARNYENEDELI/GRIBY/KONSERVIROVANIEGRIBOV/gribyvmarinade.dhtml