КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/DESERTYIVYPECHKA/MOROJENOE/grushivkrasnomvinenavanilnommorojenom.dhtml

	Груши в красном вине на ванильном мороженом Груши в красном вине на ванильном мороженом
	Ингредиенты (на 4 порции)1 лимон500 мл молодого легкого красного вина100 г сахара1 палочка корицы4 небольшие груши500 г ванильного мороженого.

	Способ приготовления Лимон вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и, помешивая, кипятить вместе с красным вином, сахаром и корицей на большом огне без крышки, пока смесь не начнет густеть. Груши вымыть, обсушить, очистить и вырезать острым ножом снизу сердцевину; плодоножки желательно оставить. Вынуть из вина палочку корицы и лимонные дольки. Поставить груши вертикально одну к другой в подходящую кастрюлю, полить красным вином и варить под крышкой 30 минут на слабом огне. Вынуть груши из отвара, обсушить и охладить. Вино уварить в открытой кастрюле до состояния сиропа. Нарезать мороженое кубиками и разложить в 4 десертные вазочки. Сверху положить подготовленные груши и полить винным сиропом.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/DESERTYIVYPECHKA/MOROJENOE/grushivkrasnomvinenavanilnommorojenom.dhtml