КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/KONSERVIROVANIE/assortiizovoshey.dhtml

	Ассорти из овощей Ассорти из овощей
	Ингредиенты На 3-литровую банку:4 огурцапатиссоны (сколько войдет до 1/3 банки)4 сладких перца4 зубчика чеснокаукроплистья черной смородины, дуба, вишнинесколько помидоровДля рассола: на 1 л воды1 cт. ложка с верхом соли2 cт. ложки сахара1 ч. ложка уксуса2 - 3 гвоздики1/4 ч. ложки корицы3 лавровых листа5 г орошин перца1/4 ч. ложки лимонной кислоты

	Способ приготовления На дно простерилизованной банки положите гвоздику, корицу, лавровый лист, горошины перца, лимонную кислоту и 4 огурца. Затем треть банки заполните молодыми, крепкими патиссонами (диаметром 6 - 7 см) вперемежку со стручками сладкого перца, укропом, чесноком, листьями черной смородины, дуба, вишни. Сверху патиссонов положите небольшие розовые помидоры. Залейте банку горячим рассолом. Пастеризуйте 20 мин. Сразу закатайте.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/KONSERVIROVANIE/assortiizovoshey.dhtml