КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/gribnoyborsh.dhtml

	Грибной борщ Грибной борщ
	Ингредиенты Вода 2 л50 г Сушеные грибыСвекла 2 шт200 г КапустаКорень петрушки и сельдереяТоматная паста 1 ст. лСоль, сахарЛимонная кислотаСметанаЖир 2 ст. лЗелень

	Способ приготовления Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов, затем сварить. В отдельную кастрюлю положить натертую стружками свеклу, жир, томат - пюре, залить небольшим количеством жидкости и тушить под крышкой, по мере необходимости доливая воду и следя за тем, чтобы не пригорела. В грибной бульон опустить нарезанную соломкой капусту, добавить натертые стружкой и обжаренные морковь и лук и варить до мягкости овощей, добавить свеклу. Заправить по вкусу солью и кислотой. Отдельно к борщу подать сметану и мелко нарезанную зелень.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/gribnoyborsh.dhtml