КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/supshavelevyy.dhtml

	Суп щавелевый Суп щавелевый
	Ингредиенты 600 г Говядина с костями3 ЯйцаЩавель 1 кг1 МорковьКорень петрушки и сельдереяЛук10 Перец горошкомЛавровый лист, мука, жирСметана 3 ст. лВода 3 литраСоль

	Способ приготовления Сварить бульон и процедить его. Щавель перебрать, удалить стебли, промыть, нарезать листья поперек и положить в кипящий бульон. Когда щавель некоторое время поварится, добавить в суп прожаренную с жиром муку. Сваренные вкрутую яйца очистить,положить в каждую тарелку по 1/2 вареного яйца, залить щавелевым супом и заправить сметаной.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/BORSHISHIRASSOLNIKI/supshavelevyy.dhtml