КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/OVOSHNYESUPY/suppyreizbrykvy.dhtml

	Суп-пюре из брюквы Суп-пюре из брюквы
	Ингредиенты 1,5 л воды или бульона1 небольшая брюква3 картофелины1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка муки0,5 чайной ложки тминасоль4 ст. ложки сметанызелень

	Способ приготовления Очищенную брюкву разрезать на кусочки, опустить в бульон или воду, добавить тмин, соль и варить до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный дольками, и варить до полного разваривания картофеля. Протереть суп через сито, добавить пассированную муку, проварить. При подаче в тарелки с супом положить сметану, мелко нарезанную зелень. На гарнир подать гренки или пирожки.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/PERVYEBLYDA/OVOSHNYESUPY/suppyreizbrykvy.dhtml