КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/BUTERBRODYGRENKI/tostysfilekambaly.dhtml

	Тосты с филе камбалы Тосты с филе камбалы
	Ингредиенты 2 куска филе камбалы по 150 г каждыйсок 1/2 лимонасольсвежесмолотый перец1 маленькая луковицасливочное масло1 помидор2 ломтя белого хлеба2 ломтика сыра1 ст. л. рубленой зелени петрушки

	Способ приготовления Духовку прогреть до 200 градусов. Филе камбалы вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить и дать некоторое время пропитаться. Лук очистить, нарезать кольцами и потушить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла. Затем положить туда же рыбное филе и несколько минут потушить все вместе. Хлеб слегка обжарить и положить на него рыбу, а на нее - тушеные кружочки лука. Помидор вымыть, удалить плодоножку, а мякоть нарезать кружочками. Разложить эти кружочки на тосты. Затем положить сыр и запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился и приобрел золотисто-желтый оттенок. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/SALATYIZAKUSKI/BUTERBRODYGRENKI/tostysfilekambaly.dhtml