КГБ: Киевская городская библиотека		URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/JAICHNYEIMUCHNYEBLYDA/omletsmorojenym.dhtml

	Омлет с мороженым Омлет с мороженым
	Ингредиенты На 10 порций7 яиц100 г сахара1 столовая ложка коньякаТертая цедра 1 лимона100 г мукиПо 25 г рубленого миндаля и фисташек1 кг любого готового щербета100 г сахарной пудры

	Способ приготовления Разогреть духовку до 200°. Бумагой для выпекания застелить противень. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и лимонной цедрой. Добавить коньяк. Взбить белки, добавить в желтковую массу, смешать с мукой. Получается средней консистенции тесто, которое мы делим на 2 равные части. Одну часть выложить на противень, посыпать рублеными орехами. Выпекать 12–15 минут. Охладить, выложить сверху мороженое, накрыть второй еще сырой половиной теста, и поставить в морозильник на 30 минут. После этого выпекать еще 5–7 минут при 225°. Сразу же подавать к столу.

URL: http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/RECEPT/VTORYEBLYDA/JAICHNYEIMUCHNYEBLYDA/omletsmorojenym.dhtml