Чизкейк с яблоками

Ингредиенты

• сахар - 1/4 стакана,
• масло сливочное - 1/4 стакана,
• жир (для придания рассыпчатости) - 1 ч.л.,
• ванилин - 1/4 ч.л.,
• соль - 1/4 ч.л.,
• мука - 1 стакан.
• для начинки:
• яблоки - 6-8 шт.,
• сыр сливочный (cream cheese) - 500 г,
• сахар - 1/2 стакана,
• ванилин - 1/2 ч.л.,
• яйца - 2 шт.
• Для украшения:
• сахар - 1/4 стакана,
• корица - 1 ч.л.,
• миндаль - 1/4 стакана.

Способ приготовления

• Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить в один слой на неглубоком противне и запечь в духовке при 200 o C в течение 15 минут, накрыв фольгой. Для получения начинки смешать при помощи миксера размягченный сыр, сахар и ванилин, после чего добавить яйца и выложить начинку на поверхность теста. Сверху положить печеные яблоки, посыпать смесью сахара и корицы, украсить миндалем. Выпекать при 200o C до появлений румяной корочки. Подавать охлажденным.