Суп-пюре с овощами и хлебом

Ингредиенты

• 200 г Хлеб пшеничный
• 250 г картофель
• 300 г помидоры свежие
• яйца - 1 шт.
• 100 г молоко или сливки
• 60 г масло сливочное
• вода - 2 л
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Картофель очистить, промыть, нарезать брусочками или
• дольками; промыть и нарезать помидоры. Все сложить в
• кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль и варить до
• мягкости. Затем добавить кусочек пшеничного хлеба и
• проварить еще немного, после чего протереть через сито,
• довести до кипения, и, прекратив кипение, помешивая, ввести
• растертые со сливками желтки. При подаче к столу в суп
• положить сливочное масло.