Балканский салат с пастой и копченостями

Ингредиенты

• 1 сладкий болгарский перец
• 100 г сладкой кукурузы
• 100 г горошка
• 1 красная луковица
• 100 г вареного говяжьего языка
• 100 г копченого окорока
• 100 г оливок со сладким перцем
• 100 г макаронных изделий "ракушки"
• Для заправки:
• 250 г натурального йогурта
• 1 ч. л. соли
• 2 зубчика чеснока
• маринованный огурец
• побег зеленого лука
• соль
• красный перец по вкусу

Способ приготовления

• Макароны сварить, откинуть на дуршлаг, остудить. Сладкий перец нарезать квадратиками, припустить на воде – 3 минуты. Репчатый лук мелко порубить. Говяжий язык и окорок порезать тонкими полосками. Оливки обсушить, порезать кружочками. Все ингредиенты салата выложить в салатницу и перемешать.
• Чеснок растереть с солью, перемешать с йогуртом.
• Огурец и зеленый лук мелко порубить, добавить в заправку. Салат посолить, приправить красным перцем, залить заправкой и, не перемешивая, поставить на 30 минут в холодное место.