Бургеры как полезная и здоровая еда

Для культуриста нет ничего лучше мяса и рыбы, приготовленных на гриле. Гриль имеет важное преимущество. В отличие от сковороды, гриль не требует жиров, которые неизбежно впитаются в мясо при жарке. Перед вами рецепты бургеров с безопасными мясными, рыбными и овощными котлетами. Калорийно, полезно, вкусно!

БУРГЕР С ЛОСОСЕМ

Рассчитано на 4 порции

• 450 г рубленного филе лосося
• 3 ст. пожни майонеза
• 4 маленьких луковицы, измельчить
• 1 ст. ложка каперсов
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 3/4 чашки горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чашки панировочной крошки
• Антипригарный спрей

В глубокой миске смешайте все ингредиенты, кроме панировочной крошки. Добавьте соль и перец. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Потом добавьте панировочную крошку и сделайте 4 толстые котлеты. Разожгите гриль и накройте решеткой. Выложите на решетку котлеты и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны. Сервируйте листьями салата романо, дольками помидоров и кружочками лука. Сверху полейте соусом с петрушкой (рецепт прилагается).СОСТАВ (на порцию):

• 227 калорий
• 24 г протеина
• 12 г углеводов
• 8 г жиров
• 1 г клетчатки

СОУС С ПЕТРУШКОЙ

• 1 чашка майонеза
• 1/4 чашки йогурта
• 1 ч. ложка каперсов
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка порубленной петрушки
• 2 ст. ложки горчицы
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Охладите в холодильникеСОСТАВ (на порцию, 1 ст. ложка)

• 8 калорий
• 0 г протеина
• 1 г углеводов О г жиров
• О г клетчатки

Бургер БарбекюРассчитано на 4 порции

• 240 г рубленного говяжьего филе
• 240 г рубленного куриного филе
• 1 ст. ложка кетчупа
• 2 ст. пожни соуса барбекю
• 1 луковица, измельчить
• 1/4 ч, ложки острых специй
• 2 яичных белка, слегка взбить
• 1/3 чашки панировочной крошки
• Антипригарный спрей

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и сделайте из массы 4 больших котлеты. Разожгите гриль и накройте решеткой. Выложите на решетку котлеты и готовьте до готовности 8 минут. Сервируйте тонкими ломтиками сыра, листьями салата романе, кружочками помидоров. Полейте соусом барбекю.СОСТАВ (на порцию)

• 333 калории
• 23 г белков
• 12 г углеводов
• 21 г жиров
• 1 г клетчатки

Если вы хотите разнообразить вкус бургеров , не увеличивая их калорийность, используйте следующии ингредиенты: аджику ,кетчупы соусы барбекю , приправы к мясу и к рыбе в порошковом состоянии. Будьте осторожны в применении соевых соусов соусов терьяки майонезов готовых соусов к рыбе и мясу. Многие из них содержат вредные соли-консерванты.