Продовольчi ресурси

Уже зараз продовольча проблема на нашiй планетi сильно турбує
вчених. Деякi народи вже вiдчули цю проблему на повну силу. I, якщо в
такому ж високому темпi, як зараз, буде рости чисельнiсть населення, а з
нею й потреби в продовольствi, то наступить продовольча криза на
планетi. Харчових ресурсiв недостатньо, щоб прокормити така кiлькiсть
населення. Ученi порахували, що на Землi можуть жити, не випробовуючи
голоду й не приносячись шкоди природi, тiльки 5 мiльярдiв чоловiк. Тодi
як нас уже зараз бiльше шести. Важко уявити собi, що буде далi, i якщо
людство не знайде конструктивного рiшення проблеми, харчова криза
— реальна перспектива.
Сiльське господарство використовує земельнi, воднi,
ґрунтовi, рослиннi, твариннi й енергетичнi ресурси, а також
забруднює навколишнє середовище й сприяє ïï
деградацiï бiльше, нiж будь-яка iнша дiяльнiсть людини. Щодня
народжуються ще 250 тисяч чоловiк, яких потрiбно нагодувати й надати
житло. Очiкується, що до 2020 року населення Землi ськладе 8
мiльярдiв чоловiк. Для того, щоб ïх прокормити протягом найближчих
30 рокiв, буде потрiбно стiльки ж продовольства, ськiльки його було
зроблено з моменту зародження землеробства 10 тис. рокiв тому.
Виробництво продовольства для прокорму всього населення миру —
лише одна з багатьох проблем харчових ресурсiв. Iншою важливою проблемою
є якiсть ïжi, наявнiсть у нiй необхiдних органiзму бiлкiв,
вiтамiнiв i мiнералiв. Крiм того, потрiбнi великi ськладськi примiщення
пiд харчовi продукти, що вберегти ресурси вiд гниття й шкiдникiв.
Основною причиною голоду й передчасноï смертi через недоïдання
є бiднiсть, який пiддана п'ята частина населення миру. Тому з
економiчноï точки зору варто забезпечити бiднякiв достатнiм
заробiтком або землею, а фермерам повиннi бути наданi економiчнi стимули
для виробництва харчових ресурсiв. I, звичайно, потрiбно здiйснювати
керування свiтовим господарством такиим образом, щоб знизити рiвень
шкiдливого впливу на навколишнє середовище.
Ськлад харчових ресурсiв
На земнiй кулi iснує близько 80 тисяч ïстiвних рослин , але
людина використовує в ïжу тiльки 30 культур. Чотири з них
— пшениця, рис, кукурудза й картопля — дають нам бiльше
продовольства, чим iншi культури, узятi разом.
До iнших основних продуктiв ставляться риба, м'ясо, молоко, яйця й сири.
Однак м'ясо й продукти тваринного походження занадто дороги для
бiльшостi людей. Вiдбувається втрата енергiï при подовженнi
харчового ланцюга. У мiру зростання доходiв люди починають споживати
зерно побiчно, ськармливая його худобi, а вже потiм споживаючи саму
худобу. У промислово розвинених краïнах свiйською твариною
ськармливается майже половина рiчного виробництва зерна й бiля третини
рiчного свiтового улову риби.
Основнi види сiльськогосподарського виробництва
Сьогоднi практикуються сiльськогосподарськi системи:
Iндустрiальне сiльське господарство. Характеризується
орiєнтацiєю на вирощування бiльших урожаïв монокультур
або розведення конкретних видiв свiйських тварина для продажу.
Витрачається велика кiлькiсть сонячноï енергiï й
енергiï викопного палива. Цей вид сiльського господарства
розповсюджений у промислово розвинених краïнах.
Плантацiйне Сiльське господарство. Спецiалiзується на
вирощуваннi тропiчних культур, таких як банани, кава й какао, переважно
для продажу в розвиненi краïни.
Дрiбнотоварне сiльське господарство. Традицiйне дрiбнотоварне
господарство забезпечує потреби сiм'ï самого фермера, а
надлишок, отриманий у родючi роки, продається або
зберiгається на чорний день. Використовується сонячна
енергiя поряд iз працею людей i тягловоï худоби. Три основних типи
дрiбнотоварного сiльського господарства — перелогова система
землеробства, при якiй обробляються невеликi дiлянки землi в тропiчних
лiсах, iнтенсивне землеробство на порiвняно невеликих дiлянках землi, i
кочове ськотарство. Ця система ведення сiльського господарства
характерна для сiльських районiв краïн, що розвиваються, де
проживає половина населення Землi.
Iндустрiальне сiльське господарство вимагає iнтенсивного
використання капiталу й енергiï, дрiбнотоварне — працi людей
i тварин, а кочове ськотарство — iнтенсивного використання землi.
У теперiшнiй i майбутнiй ситуацiï на Земнiй кулi бiльше
ефективноï й пiдходящоï бачиться система iнтенсивного
дрiбнотоварного сiльського господарства, оськiльки ця система
вимагає малоï кiлькостi землi, капiталiв i енергiï
викопних видiв палива.