Кисель из фиников

Ингредиенты

• 100 г финики
• 60 г сахар
• крахмал - 1 1/2 ст. ложки
• 900 г вода
• лимонная кислота - на кончике ножа
• 50 г сметана густая

Способ приготовления

• Финики без косточек пропустите через мясорубку, залейте горячей водой и варите 10 минут. Затем финики вместе с отваром протрите через сито, добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения, влейте разведенный холодной водой крахмал и вновь дайте закипеть. Охладите.
• Подавайте кисель в стаканах, оформив сметаной.