Куриный суп на кокосовом молоке

Ингредиенты

• 2 стакана молоко кокосовое
• 1 стакан бульон куриный
• корень имбиря - 1-3 см
• филе куриное - 3 шт.
• перец чили сушеный красный - 1-2 ч. ложки
• соус рыбный - 1 ст. ложка
• сахар коричневый - 1 ч. ложка
• 1/2 стакана кинза рубленая

Способ приготовления

• Кокосовое молоко смешайте с куриным бульоном. Добавьте нарезанный кружочками имбирь, доведите смесь до кипения, варите на медленном огне 10 минут, время от времени помешивая.
• Положите в суп филе, нарезанное кусочками, варите 8 минут.
• Добавьте измельченный чили, рыбный соус, сахар, кинзу, перемешайте. Подавайте, оформив кинзой.