Суп-пюре из чечевицы (Желтой)

Ингредиенты

• 70 г Чечевица
• 10 г лук репчатый
• 10 г лук-порей
• 10 г морковь
• 5 г петрушка
• 10 г мука
• 10 г масло сливочное
• 75 г молоко
• яйца (Желтки) - 1/8 шт.
• гвоздика

Способ приготовления

• Суп-пюре из желтой чечевицы приготовить и подать так же,
• как суп-пюре из фасоли. Лук репчатый спассировать и сварить
• в супе.
• Суп-пюре из чечевицы можно готовить на бульоне, в котором
• варились копчености (Свиная копченая грудинка и др.) или
• ветчинные кости.