Суп-пюре из моркови и хлеба

Ингредиенты

• 200 г Хлеб пшеничный
• вода - 1,5 л
• 400 г морковь
• 100 г корень петрушки или сельдерея
• 100 г репа
• 50 г лук репчатый
• 40 г масло сливочное
• 250 г сливки
• 5 г укроп
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и
• нарезать соломкой, залить кипятком, добавить кусочки хлеба,
• соль и варить на слабом огне до готовности. Затем сваренные
• овощи с хлебом протереть через сито, разбавить кипятком до
• желаемой густоты и прокипятить. Суп заправить маслом и
• сливками. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.