Салат из брокколи

Ингредиенты

• 500 г брокколи
• 2 яйца
• 2 -3 ст.л. нарезанного зеленого лука
• Для заправки:
• 7 ст.л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса (3%)
• 1 ч.л. сахара
• соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

• Отваривают головки капусты до полуготовности (они должны быть слегка твердыми), охлаждают, разбирают на отдельные соцветия, кладут в салатницу, поливают заправкой. Сверху салат посыпают мелко нарезанными вареными яйцами, а также зеленым луком.