Салат Шанхай

Ингредиенты

• 0,5 кг некрупных шампиньонов,
• 1 маленькая банка консервированных ананасов кусочками,
• 1 отварная куриная грудка.
• Для соуса:
• по 4 ст. ложки майонеза и сметаны,
• 1 ст. ложка неострой горчицы,
• 1 ч. ложка хрена,
• соль, перец,
• пучок укропа (мелко порубить).

Способ приготовления

• Шампиньоны вымыть, отварить в подсолённой и подкислённой уксусом воде (совет: чтобы шампиньоны не потемнели во время варки, варите их в подкислённой уксусом или лимонным соком воде). Затем шампиньоны следует охладить и разрезать пополам. Ананасы слить. Грудку нарезать ломтиками. Перемешать компоненты соуса и заправить салат.