Солянка из семги с раковыми шейками

Ингредиенты

• Норвежская СЕМГА, нарезанная на 4 куска - 600 г,
• оливковое масло - 2 ст.л.,
• измельченный лук - I шт.,
• томатная паста - 1 ст.л.,
• каперсы - 1 ст.л.,
• соленый огурец - 50 г,
• оливки - 50 г,
• сахар - 1 ч.л.,
• лавровый лист - 1 шт.,
• рыбный бульон - 150 мл,
• бульон из раков - 150 мл,
• раковые шейки - 8 шт.,
• картофель отварной - 200 г,
• нарезанные помидоры - 2 шт.,
• обжаренный и нарезанный красный сладкий перец - 2 шт.,
• измельченная петрушка - 1 ч. л.,
• измельченный укроп - 1 ч.п.,
• 4 ломтика лимона, соль и перец

Способ приготовления

• Быстро прогреть в оливковом масле лук, томатную пасту, каперсы, огурцы, оливки, сахар. Добавить рыбный и раковый бульоны, лавровый лист и варить 20 минут. Затем положить норвежскую семгу, раков, картофель, перец, петрушку, укроп и ломтики лимона. Заправить по вкусу.
• Перед подачей на стол: налить суп в тарелки и посыпать шинкованной зеленью.