Кофейные пирожные с шоколадом

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла,
• 50 г сахарной пудры,
• 1 желток,
• 1,5 ст. ложки растворимого кофе,
• 125 г муки, 20 г какао,
• 3 ст. ложки сливок,
• 100 г шоколада,
• 3 ст. ложки коньяка,
• 70 г шоколадной глазури, шоколадное драже.

Способ приготовления

• Взбить масло, сахарную пудру, желток, 1/2 ст. ложки кофе. Добавить муку и какао. Убрать на 1 ч в холодильник. Нагреть духовку до 190° С. Тесто раскатать, вырезать 90 кругов. Переложить на противни и печь 10 мин.
• Сливки довести до кипения с 1 ст. ложкой кофе и расплавить в них шоколад. Добавить коньяк, остудить. Взбить и переложить в мешочек. Выпустить на половину всего леченья, а другую половину приклеить сверху. Глазурь растопить, переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавить глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украсить каждое пирожное шоколадным драже.