Рассольник с гречневой крупой

Ингредиенты

• 100 г Картофель
• 25 г Лук репчатый
• 20 г Морковь
• 30 г Огурцы соленые
• 20 г Масло сливочное
• 30 г Крупа гречневая
• 5 г Корень петрушки
• 15 г Сметана
• Лавровый лист
• Зелень петрушки или укропа

Способ приготовления

• Картофель, петрушку, морковь, репчатый лук нарезать дольками, обжарить и сварить. Отдельно припустить мелко нарезанные очищенные соленые огурцы. Засыпать в овощной отвар гречневую крупу, сварить ее, добавить сливочное масло, лавровый лист, припущенные огурцы, огуречный рассол и все прокипятить. При подаче посыпать рассольник рубленым укропом, петрушкой. Отдельно подать сметану.