Лосось под имбирно-лаймовым дрессингом

Ингредиенты

• 4 кусочка филе лосося по 180 г каждый, без кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• Для дрессинга:
• 1 кусочек консервированного в сиропе имбиря
• цедра и сок 2 лаймов
• 2 столовые ложки жидкого меда
• 1 столовая ложка воды

Способ приготовления

• Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, обжарьте филе с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). Приправьте солью и перцем.
• Ингредиенты для дрессинга смешайте в небольшой кастрюле. Имбирь предварительно измельчите. Нагревайте содержимое на среднем огне, пока мед не растопится.
• Выложите на тарелку приготовленное филе, полейте теплым дрессингом. На гарнир подайте отваренную спаржевую фасоль и картофель.