Оладьи из моркови

Ингредиенты

• 800 г моркови
• 0,5 стакана молока
• 1 ст. ложка сахара
• 3/4 стакана муки
• 2 яйца
• соль
• жир для жарения
• сметана
• корица
• сахар

Способ приготовления

• Очищенную морковь натереть стружкой и тушить в небольшом количестве воды и молока. Когда остынет, добавить соль, сахар, желтки, муку и взбитые белки. Столовой ложкой наливать массу на сковороду с разогретым жиром и обжаривать с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать со сметаной, сахаром и корицей.