Клубничное суфле

Ингредиенты

• 300 г клубники
• 200 мл сливок 30-33%
• 200 г сахара (если клубника очень сладкая, сахара можно взять меньше)
• 2 ст.л. желатина

Способ приготовления

• Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
• Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
• Клубнику помыть, удалить чашелистики. Измельчить клубнику в блендере.
• Смешать клубнику и желатин.
• Сливки взбить с сахаром.
• Смешать клубнику и сливки.
• Разлить в креманки. Поставить в холодильник на 3-4 часа.